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Addetto qualificato al servizio Bar (Percorso Aula e Stage)

Destinatari

Soggetti occupati, disoccupati, inoccupati, senza limiti di età, che hanno assolto il diritto-dovere di istruzione e formazione.

Requisiti di ammissione

Assolvimento da parte dei partecipanti del diritto-dovere di istruzione e formazione. Per i cittadini stranieri è indispensabile una buona conoscenza della lingua italiana orale e scritta, che consenta di partecipare attivamente al percorso formativo. I cittadini extracomunitari devono disporre di regolare permesso di soggiorno valido per l’intera durata del percorso.

Modalità di accertamento del possesso individuale dei requisiti di ammissione

Compilazione e firma del modulo di iscrizione al corso, con allegato valido documento di identità, verifica della idonea documentazione presentata a dimostrazione del possesso dei requisiti di ammissione. Per i cittadini stranieri è indispensabile una buona conoscenza della lingua italiana, orale e scritta, accertata tramite specifiche prove valutative in sede di selezione, ove il candidato già non disponga di attestazione di valore equivalente.

Denominazione proposta del profilo professionale

Addetto qualificato al servizio bar

Descrizione sintetica del profilo professionale

L’addetto qualificato al servizio al bar opera nel settore della ristorazione e garantisce la conduzione del bar, occupandosi della gestione del locale e delle attrezzature. Accoglie il cliente, lo consiglia nella scelta, riceve le ordinazioni e lo serve.

Tipo di attestazione obbligatoria prevista

Certificato di qualificazione professionale ex Decreto MLPS 30/06/2015

Programma

• Segmento di accoglienza e messa a livello – 2 ore
• UFC 1. “Esercizio di un’attività lavorativa in forma dipendente o autonoma”– 6 ore
• UFC 2. “L’attività professionale di addetto qualificato al servizio bar – 5 ore
• UFC 3. “Il settore della ristorazione” – 12 ore
• UFC 4. “Pianificazione dell’offerta di bar, caffetteria e vini” – 16 ore
• UFC 5. “La relazione e la comunicazione con i clienti” – 12 ore
• UFC 6. “Prodotti di caffetteria e snack” – 22 ore
• UFC 7. “Alcolici, super-alcolici, cocktail e long drink” – 34 ore
• UFC 8. “Gestione delle scorte”– 4 ore
• UFC 9. “Organizzazione del bar e del bancone” – 8 ore
• UFC 10. “Elementi di gestione delle risorse umane e di lavoro in team” – 8 ore
• UFC 11. “Sistema di garanzia dell’igiene e della pulizia del luogo di lavoro” – 12 ore
• UFC 12. “Sicurezza sul luogo di lavoro” – 8 ore
• UFC 13. “Valutazione della qualità del proprio operato” – 8 ore

• Stage – 125 ore
Durata: 282 ore

Orari

I corsi si svolgeranno con continuità durante l’anno solare, sulla base delle richieste pervenute. Si prevedono edizioni diurne e serali, dal lunedì al sabato compresi. Il percorso formativo verrà avviato al raggiungimento di un numero minimo di partecipanti pari a 5.

Costo

La QUOTA INDIVIDUALE di partecipazione al corso è di Euro 4.000,00. (totalmente gratuito per chi è in possesso di Voucher)


 

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